En livraison ou à emporter, la commande en ligne se convertit à la consigne

À l’image de Malte ou du Québec, plusieurs autorités locales imposent désormais aux restaurateurs la consigne des bouteilles en verre. Le principe du bottle deposit, qui n’a rien de très nouveau, est aussi simple que vertueux. Il consiste en effet à faire payer un supplément pour les bouteilles consignées afin d’encourager leur réemploi ou leur recyclage.

Le système favorise par la même occasion une économie circulaire plus durable et plus équitable. Il séduit tout particulièrement pour sa dimension écoresponsable, alors que se généralise l’interdiction du plastique et des emballages jetables.

Qu’elle soit gérée par les restaurants eux-mêmes ou externalisée auprès d’un prestataire dédié, la consigne a toutefois un coût. Appliquer un supplément pour les bouteilles consignées permet aux établissements de le répercuter, partiellement ou intégralement.

Configurer le supplément pour les bouteilles consignées sur votre backoffice

LivePepper a développé une fonctionnalité qui vous permet d’appliquer le supplément pour les bouteilles consignées sur votre site. Vous choisissez les produits concernés sur votre back office :

• vins;
• eaux;
• jus;
• soupes;
• etc.

Disponible avec un site standard ou sur mesure, elle fonctionne sur le même principe que l’option frais de gestion. Une fois le supplément pour les bouteilles consignées paramétré depuis votre backoffice, il s’affiche dans le panier du client :

De la même manière, le supplément pour les bouteilles consignées apparaît sur son ticket de caisse. Dans l’exemple suivant, le montant de la consigne, ou bottle deposit, est de 0,50 € :

Enfin, l’application de la consigne sur les bouteilles est directement visible depuis le backoffice LivePepper de votre site :

Il est à noter que, par défaut, la consigne est paramétrée comme étant non remboursable. D’autres configurations demeurent néanmoins possibles, sur demande et en fonction de vos besoins.

Supplément pour les bouteilles consignées : atouts et avenir du Bottle deposit

Qu’elle soit non remboursable, remboursable ou remboursée en bons d’achat, par exemple, pratiquer la consigne présente plusieurs avantages. En premier lieu, le supplément pour les bouteilles consignées illustre une tendance de fond dans laquelle la restauration est partie prenante.

Il s’agit, d’une part, de répondre aux aspirations de consommateurs sensibilisés, responsabilisés et de plus en plus exigeants. D’autre part, de nombreux États se sont engagés à réduire leur impact environnemental à travers des règles plus strictes. La législation en matière d’emballages, de contenants et de conditionnement va donc naturellement continuer à se durcir.

Synonyme d’économie de ressources, la consigne valorise également l’engagement de votre enseigne en faveur de pratiques soutenables et plus respectueuses. À l’avenir, le système de bottle deposit pourra en outre être élargi à d’autres contenants : plats, bocaux, etc.

La mise en place d’un supplément pour les bouteilles consignées est effectivement transposable à d’autres types de produits. De quoi continuer à innover pour favoriser la transition écologique des restaurants et les bonnes pratiques de leurs clients ?

La fonctionnalité « supplément pour les bouteilles consignées », ou « bottle deposit », s’adresse à tous les clients LivePepper. Pour en savoir plus sur son fonctionnement et son degré de personnalisation, contactez notre équipe et posez-lui vos questions (contact@livepepper.com).